🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 7 августа 2026 г.
Самый выверенный рецепт маринованных огурчиков! 🥒❤️
Самый выверенный рецепт маринованных огурчиков! 🥒❤️ У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт маринованных огурцов. У нас тоже такой есть, и, честно говоря, он появился не сразу. Изначально мы много лет закатывали огурцы по маминому рецепту. Но со временем стали замечать, что нам хочется поменьше соли и уксуса. Каждый год понемногу меняли пропорции, дегустировали, сравнивали... И наконец пришли к рецепту, который для нашей семьи оказался идеальным. Огурчики получаются хрустящие, ароматные и в меру кисленькие. Именно такие мы любим 😊 В этом году первые три литровые баночки уже заняли своё место на полке. Начало положено! Правда, в этот раз огурчиков немного не хватило, поэтому сверху в баночки отправились помидорки черри 🍅 Банки я стерилизую в духовке при 150°C примерно 15 минут. Крышки кипячу в кастрюле 10 минут. На каждую литровую банку кладу: 🥒 2–3 листика вишни; 🥒 2–3 листика чёрной смородины; 🥒 кусочек листа хрена (примерно один большой лист на три банки); 🥒 1–2 зонтика укропа; 🥒 1–2 зубчика чеснока; 🥒 1–2 лавровых листа; 🥒 2–3 горошины душистого перца; 🥒 5–6 горошин чёрного перца; 🥒 1–2 бутона гвоздики. Закатываю методом тройной заливки. Два раза заливаю огурцы кипятком, каждый раз даю постоять 10–15 минут и сливаю воду. На третий раз готовлю маринад. Маринад на 3 литровые банки: 🥄 2 ст. ложки соли; 🥄 2 ст. ложки сахара; 🥄 30 мл 6%-ного яблочного уксуса. Этим маринадом заливаю банки, сразу закатываю, переворачиваю вверх дном, укутываю до полного остывания — и всё! Честно говоря, каждый год думаю: может, попробовать какой-нибудь новый рецепт? Но потом открываешь зимой баночку этих огурчиков и понимаешь — зачем менять то, что и так идеально получилось? 😊 А у вас есть свой проверенный рецепт маринованных огурцов или каждый сезон любите экспериментировать? Поделитесь своими секретами! 🥒👇