НВ

Неидеальная версия

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Галета с творогом и фруктами

Галета с творогом и фруктами Сегодня захотелось поделиться с вами рецептом одной очень уютной и вкусной выпечки, которая очень подходит под категорию ПП. Я её просто обожаю, потому что она не только невероятно ароматная, но и достаточно лёгкая (без сахара и на рисовой муке). На завтрак с кофе - самое то. Начинку можно менять — яблоки, груши, сливы, абрикосы… Что есть и чего душа просит. 😊 Для теста понадобится: Из этих ингредиентов получается 2 галеты. 🔸 яйцо — 1 шт.; 🔸 сливочное масло 82,5% — 15 г; 🔸 творог 5% — 1 пачка 180 г по рецепту. У меня пачка 200 г. Выбирайте сухой творог. 🔸 рисовая мука — 90 г; 🔸 подсластитель — по вкусу; 🔸 разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки (на 1 галету): 🔸 40 г мягкого творога 5% 🔸 50 г фруктов (я беру яблоки, но отлично подойдут груши, сливы, абрикосы — что душа пожелает) 🔸 Сахарозаменитель 🔸 Корица (по желанию, для аромата) Как готовим: 1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. 2. Сливочное масло растапливаем (я делаю это в микроволновке). 3. В отдельной миске соединяем творог, яйцо, сахарозаменитель и растопленное масло. Хорошо перемешиваем. 4. Добавляем к творожной массе муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Оно должно получиться довольно крутым. 5. Накрываем тесто полотенцем и даём ему «отдохнуть» минут 10. Затем делим на две равные части. Собираем галету: Для крема просто смешиваем мягкий творог с сахарозаменителем. Берём два листа пергамента (это очень удобно!), кладём шарик теста между ними и раскатываем в круглую лепёшку толщиной примерно 5 мм. В центр выкладываем творожный крем, оставляя свободные края около 2–3 см. Фрукты нарезаем тонкими ломтиками и красиво раскладываем сверху на крем. Посыпаем корицей. Затем аккуратно подворачиваем края теста на начинку, формируя галету. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–30 минут (ориентируйтесь на свою духовку, тесто должно красиво зарумяниться). Вот и всё, девочки! Пока галета печётся, вся кухня наполняется таким домашним ароматом яблок и корицы. Обязательно попробуйте приготовить, это проще, чем кажется! Получается две галеты. Одну можно съесть сразу, а вторую… ну, сначала хотя бы попробовать не съесть сразу. 😄 А вы любите такую выпечку? Делитесь, если приготовите! 💐