В Италии без хлеба никуда. При этом местные все довольно стройные. Секрет - в количеств... — 4 июля 2026 г. в 07:20:35.063
В Италии без хлеба никуда. При этом местные все довольно стройные. Секрет - в количестве хлеба и в качестве ингредиентов. Важно перестать использовать белую муку. В ней нет ни клетчатки, ни витаминов. А еще такую муку часто обрабатывают отбеливателями для придания белизны… Делюсь с вами классным рецептом хлеба из цельнозерновой муки и закваски. Такой хлеб богат клетчаткой, а значит ваш ЖКТ скажет спасибо! Ингредиенты: • 400 г цельнозерновой пшеничной муки • 100 г пшеничной хлебной муки • 100 г активной закваски • 350 мл воды • 10 г соли Приготовление: Смешайте воду, закваску и муку. Оставьте на 30 минут. Добавьте соль и вымесите тесто. Оставьте тесто на 3–4 часа при комнатной температуре, складывая каждые 30–45 минут 3–4 раза. Сформируйте буханку и отправьте на холодную расстойку в холодильник на 8–12 часов. Выпекайте при 230°C: 20 минут с паром, затем 15 минут без пара. #нескучныерецепты ВЕЛНЕС в ТГ/ ВЕЛНЕС в МАКС