Теплый картофельный салат без майонеза — 9 июля 2026 г. в 08:35:03.794
Теплый картофельный салат без майонеза Для заправки: 1 филе сардины в масле сок 2 лимонов 1 ч. л. дижонской горчицы 2 зубчика чеснока 1 ч. л. каперсового рассола 1 ч. л. сушеного орегано 3 ст. л. оливкового масла соль и перец Для салата: 500 г молодого картофеля 1 банка сливочной фасоли 3 пера зеленого лука ¼ красного лука ¼ стакана свежей петрушки 2 ст. л. свежего укропа 2 ст. л. каперсов цедра 1 лимона ⅓ стакана оливок горсть ростков гороха (по желанию) Отварите молодой картофель. Для заправки разомните сардину вилкой, смешайте с лимонным соком, горчицей, чесноком, каперсовым рассолом, орегано и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Добавьте к заправке теплый картофель и аккуратно перемешайте. Затем положите фасоль, зеленый и красный лук, петрушку, укроп, каперсы, лимонную цедру и оливки. Еще раз перемешайте. Перед подачей украсьте ростками гороха. Для более насыщенного вкуса дайте салату постоять 1-2 часа в холодильнике. Молодой картофель – источник резистентного крахмала, который поддерживает здоровье кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови. Сардины – богаты омега-3, белком и витамином D. Оливки – содержат полезные жиры и полифенолы. Каперсы – источник антиоксидантов, в том числе кверцетина. ВЕЛНЕС в ТГ/ ВЕЛНЕС в МАКС