Бессолевая диета бьёт по памяти, как и пересол: 4 группы, которым убирать солонку опасно
Бессолевая диета бьёт по памяти, как и пересол: 4 группы, которым убирать солонку опасно Убрали соль ради здоровья, а мозг отреагировал не так, как ждали. Разбираем, кому это грозит на самом деле 🧂 В октябре СМИ разнесли исследование Чжэцзянского университета: мыши на рационе с 0,1% соли теряли память так же, как мыши на 8%. Нюанс: это в пять раз меньше нормы, героев 32, и все они грызуны. На людях данные противоречат друг другу. В когорте из 1520 пожилых самые малосолёные теряли когницию быстрее, но после поправки на ген APOE связь исчезла. Настоящая нижняя граница у человека измеряется в крови: натрий ниже 135–136 ммоль/л. Дальше шаткость, падения, спутанность, а при 115 уже судороги и кома. Кому это реально грозит: пожилым на мочегонных (4,1% против 1,3% в контроле), марафонцам, которые пьют больше, чем потеют (13% финишёров Бостона), и тем, кто заливает в себя литры воды. ⚠️ А россиянину с его 12–14 г соли в день дефицит не светит. Читать статью полностью →