За шведами следили 25 лет: деменции меньше у тех, кто ел 50 г жирного сыра в день
За шведами следили 25 лет: деменции меньше у тех, кто ел 50 г жирного сыра в день Два ломтика чеддера в день — и деменция реже. Звучит слишком хорошо, чтобы не проверить 🧀 Шведы из Лундского университета 25 лет наблюдали за 27 670 жителями Мальмё. У тех, кто ел от 50 г жирного сыра в день, риск деменции оказался на 13% ниже, чем у евших меньше 15 г. Работа вышла в журнале Neurology. Цифра «раз в неделю», которая гуляет по рунету, вообще из другого исследования — японского, трёхлетнего и оплаченного производителем молочки Meiji. А теперь подвох. Любители сыра изначально были моложе, стройнее и вдвое чаще с высшим образованием. Сами авторы говорят: причинную связь мы не доказали. И кардиологи советуют 30 граммов, а не 50: в шведской порции уже половина дневного лимита насыщенных жиров для женщины. Читать статью полностью →