Сегодня у меня на завтрак... — 15 июля 2026 г. в 06:06:56.138
Сегодня у меня на завтрак... Нет, не шакшука, а яичница с помидорами, потому что настоящая шакшука готовится долго. Я нашла для вас рецепт правильного приготовления этого блюда. Что вам понадобится: Яйцо – 5 шт.; Лук репчатый – 200 г; Помидор – 1 кг; Перец сладкий – 400 г; Чеснок – 30 г; Кориандр – 2 г; Паприка – 5 г; Соль – 15 г; Сахар – 10 г; Перец чёрный молотый – 5 г; Базилик – 10 г; Петрушка – 10 г; Растительное масло – 10 г; Сливочное масло – 50 г. Как правильно приготовить шакшуку: Делаем крестовые надрезы на помидорах, помещаем в кипяток на 5 минут, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем помидоры небольшим кубиком, аналогично режем сладкий перец и лук. В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем сливочное. Лук обжариваем в смеси масел до легкого золотистого цвета. Далее добавляем сладкий перец и обжариваем до мягкости. Выкладываем к овощам томаты, тушим 10 минут. Натираем на мелкой терке чеснок и кладем в овощной соус. Высыпаем туда же кориандр, паприку, соль, сахар, черный молотый перец. Накрываем соус крышкой и на слабом огне тушим 30 минут. Разбиваем яйца в отдельные миски. Соус будет готов, когда при проведении по дну лопаткой ненадолго остается след. Делаем в соусе небольшие углубления и выкладываем в них яйца. Под крышкой готовим шакшуку 5-7 минут. Перед подачей шинкуем петрушку и базилик, добавляем в блюдо. Можно заранее сделать овощную основу, чтобы утром к ней добавить яйца и быстро приготовить шакшуку на завтрак. Это отличное сытное блюдо для всей семьи. Может быть, когда-нибудь я и приготовлю шакшуку, но не сегодня. Сегодня у нас яичница с помидорами. А как вы готовите шакшуку? #завтрак #рецептшакшуки