Вкусного дня 🌿 — 21 августа 2026 г. в 07:41:27.177
Вкусного дня 🌿 Курник или пирог с мясом 🥧тесто изумительное , не толстое , больше начинки 🫰 Для теста: •мука-350~400 г •масло сливочное -150г •сметана -180г •яйцо-1 шт •соль-0,5 ч.л •разрыхлитель-1 ч.л Для начинки: •грудка куриная или фарш - 400 гр •картофель -2 шт •лук-2 шт •соль/перец по вкусу •подсолнечное масло •вода 50 мл •яйцо (смазываем) •кунжут Готовим 🌿: 🫰мариную заранее грудку , нарезаю её кубиком и лук мелким кубиком🧅, добавляю специи соль/перец/лавровый лист и убираем в холодильник (если беру фарш тоже самое проделываю) 🫰тесто: размягченное сливочное масло растереть с мукой до состояния крошки, добавить сметану, яйцо, разрыхлитель и замешать тесто. Идеальное тесто, которое не прилипает к рукам. По необходимости добавляйте муки. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на ~30минут 🫰картофель нарезать мелким кубиком, добавить в мясо регулируем ещё соль/перец , добавляем ещё растительного масла и воды, все хорошо перемешать 🫰тесто разделить на 2 части, одна часть должна быть чуть больше другой. Одну часть теста раскатать в тонкий пласт 1-1,5 см, выложить фарш и накрыть другой частью теста 🫰тесто очень приятное в работе , поэтому крепко скрепить края теста, смазать яйцом, посыпать кунжутом 🫰выпекать в рагозретой духовке при 180* около 45-50 минут #выпечка #кчаю