МУССОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки — 26 августа 2026 г. в 15:10:00.717
МУССОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Настоящая эстетическая и вкусовая бомба! Бархатистый, тающий мусс насыщенного цвета на контрастной шоколадно-ореховой основе выглядит как шедевр из мишленовского ресторана! Автор 🎥 @ketoparanoia Для основы: 🥄Мука миндальная 70 г 🥄Мука кокосовая 20 г 🥄Какао 20 г 🧈Масло сливочное 50 г 🧂Соль щепотка 🥄Сахзам Для чизкейка: 🥛Сметана 20% 500 г 🫐Чёрная смородина 500 г (можно любую другую ягоду) 🥄Желатин 30 г 💧Вода для желатина 100 г 🥄Сахзам Приготовление: 1 Смешать сухие ингредиенты, добавить растопленное масло, перемешать. 2 Переложить массу в разъемную форму, диаметром 18 см, предварительно проложив дно фольгой, а бока ацетатной плёнкой. 3 Хорошо трамбовать и поставить в холодильник на 30 минут. 4 Желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить). 5 Смородину положить в сотейник, довести до кипения, снять огня, пробить погружным блендером, процедить. Остудить. 6 В ягодную массу добавить сметану комнатной температуры, сахзам по вкусу, желатин, перемешать. 7 Вылить на основу, убрать в холодильник на 4-5 часов для стабилизации. Примерное КБЖУ на 100г: 234/6/20/5,5 (клетчатка 3) Готовьте с любовью ❤️ #кеточизкейк #кетодесерт #keto #кеторецепт