Ну что, просили брокколи? Получите, распишитесь. — 2 июня 2026 г. в 09:37:16.124
Ну что, просили брокколи? Получите, распишитесь. Сегодня у нас рецепт моего любимого киша. Можно готовить с курицей или красной рыбкой. Но обязательно с брокколи и сливочно-сырной начинкой. Если готовлю с курицей, то курицу и брокколи я немного потушила в сотейнике с солью, растительным маслом и чёрным перцем. До состояния полуготовности, типа альденте. А вот если готовим с рыбкой, то брокколи тушим, а рыбу кладем сырой. ✅Тесто: ✅️Сливочное масло - 120 г ✅️Мука - 230 г ✅️Яйцо 1 шт ✅️Соль - 0,5 ч.л. ✅️Сухой горох для гнета Масло трем в муку с добавлением соли, перетираем это все в крошку. Добавляем яйцо и вымешиваем. Ставим в духовку , чтобы тесто схватилось и стало твердым и только после этого выкладываем начинку и заливку. ✅Начинка: ✅️Курица/ филе красной рыбы - 300 г ✅️Брокколи - 200 г ✅️Черри (иногда добавляю болгарский перец ) ✅️Соль,черный перец, растительное масло ✅Заливка: ✅️Яйца - 3 шт ✅️Сливки 20% - 350 мл ✅️Сыр - 150/200 г ✅️Соль по вкусу Ставим нашу прелесть в духовку при 180°, 40-50 мин. Наслаждаемся.