Овощ, который добирается до самых уязвимых зон мозга
Овощ, который добирается до самых уязвимых зон мозга Свёкла лежит у каждого на кухне, и мало кто относится к ней как к продукту для памяти. А учёные уже изучили её состав и пришли к выводу, что у этого овоща есть способность защищать мозг 👇🏻 Работают здесь 3 группы веществ: нитраты, беталаины и полифенолы. ✔️ Нитраты помогают сосудам расслабляться, поэтому кровоток улучшается. Предварительные результаты показывают, что после свекольных напитков кровоток растёт именно в тех областях мозга, которые первыми страдают от возрастных когнитивных изменений. ✔️ Беталаины, те самые пигменты, которые дают свёкле тёмно-красный цвет, защищают клетки от повреждений. Компоненты свёклы улучшают работу митохондрий, клеточных "электростанций", и снижают уровень воспалительных маркеров. Мозгу нужен стабильный приток крови, и свёкла один из самых простых продуктов, которые к этому причастны. Подойдёт всё привычное: винегрет, борщ, запечённая свёкла с чесноком, свекольный салат. Хватит небольшой порции несколько раз в неделю) А если у вас повышено или слишком низкое давление, свекольный сок лучше обсудить с врачом: нитраты влияют на сосуды. Напишите в комментариях, как вы больше любите свёклу: в борще, в винегрете или запечённой? 👇🏻