Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета
Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета На ПМЭФ-2026 эксперты обсудили, как питание становится фактором национального суверенитета, влияя на демографию и здоровье нации. Согласно исследованию ВЦИОМ, лишь 17% россиян придерживаются принципов правильного питания, а 67% выступают за создание единых государственных рекомендаций. Участники дискуссии обозначили барьеры — от экономических до информационных — и предложили системные шаги для перехода от намерений к сбалансированному рациону. ➡️ В обсуждении приняли участие: ▪️Валерий Федоров, генеральный директор ВЦИОМ, представил данные опроса: Проблема ожирения затрагивает уже более 3 млн человек. 58% опрошенных хотели бы питаться правильно, но сталкиваются с дороговизной продуктов, устоявшимися привычками, стрессом и противоречивой информацией (43% перегружены ею). При этом 67% считают, что позиция государства должна быть оформлена в виде национального документа. Популяризация рекомендаций, как считают эксперты, должна опираться на медицинских лидеров мнений и учетом региональной продуктовой специфики. ▪️Анна Попова, руководитель Роспотребнадзора, сообщила: В этом году «Диктант здорового питания» собрал более 1 млн участников, а доля правильных ответов выросла с 60% до 78%. Ведомство направило главам регионов данные о пищевых дефицитах и разрабатывает меры для их устранения. Создан электронный ресурс «здоровое-питание.рф», впервые с 1950-х годов обновлен сборник содержания полезных веществ в продуктах. ▪️Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ, обозначил три барьера, с которыми сталкивается государство в политике по популяризации правильного питания: Экономический (популярны дешевые калории и излишнее потребление сахара — вариантом решения проблемы будет введение дополнительного налога на сладкие напитки и направление средств на борьбу с диабетом). Второй барьер — культурно-традиционный (стереотип «хорошей жизни» через жирное и сладкое) и третий — информационный (недобросовестная реклама продуктов, вредящих здоровью). ▪️Александр Тарасов, исполнительный директор производственной компании «Логика молока», отметил, что система правильного питания миллионов людей должна опираться на доступность. Компания создает функциональные продукты — от безлактозных до обогащенных белком и клетчаткой, учитывая поколенческие и национальные привычки, а также обучает потребителей. Как подчеркнул эксперт, правильное питание одного человека — личный выбор, а миллионов людей — служебная система, формирование которой должно идти массово, с вовлечением в процесс государства, технологических компаний и научных институтов. ▪️Максим Протасов, руководитель Роскачества, заявил, что 86% россиян стремятся к соблюдению принципов здорового питания. «Важно конвертировать этот импульс в результат. Знак качества получают не самые дорогие товары. В рамках опережающей стандартизации преимущество на полке отдается продуктам со сниженным содержанием сахара, соли и жиров, а честная маркировка вытесняет пустые надписи "эко" и "био"». Национальные стандарты питания станут государственными рекомендациями, а выстроенная система коммуникации с населением через понятные форматы поможет внедрять принципы правильного питания. 🖥Запись дискуссии доступна на сайте ПМЭФ-2026 Telegram | Макс | ВКонтакте | Дзен