🔎 Прослеживаемость пищевой продукции предполагает возможность установить, от кого пред... — 18 сентября 2026 г. в 08:31:36.195
🔎 Прослеживаемость пищевой продукции предполагает возможность установить, от кого предприятие получило сырье или продукцию и кому ее передало. Она нужна, в частности, для расследования инцидентов и отзыва небезопасной или некачественной продукции. В России базовое требование к прослеживаемости устанавливает ТР ТС 021/2011. 🌐 Единой мировой системы прослеживаемости сегодня не существует. В России действуют несколько специализированных контуров, включая «ВетИС» и «Меркурий», систему прослеживаемости зерна и «Честный знак». В ЕС применяется принцип «одно звено назад – одно вперед», а в США для определенных категорий продукции фиксируются ключевые события в цепочке движения продукции. Читать статью 👍🏻 — Полезно / актуально ✍🏻 — Начинаем изучать 👀 — Сложно... ⚡️ — Интересно! 😐 — Без комментариев