🍄 Крем-суп из двух видов грибов — 24 сентября 2026 г. в 10:00:01.769
🍄 Крем-суп из двух видов грибов Ингредиенты: • 30 г сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока • 400 г белых и 200 г коричневых шампиньонов • 3¼ стакана овощного бульона, ¼ ч. л. соли, ⅛ ч. л. чёрного перца и ¾ стакана жирных сливок или crème fraîche 🧅 Нарежь грибы, растопи масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавь лук с чесноком и готовь 3 минуты до мягкости, без золотистой корочки. Всыпь грибы и готовь 10 минут, помешивая. Влей бульон, добавь соль и перец. Доведи до кипения, убавь огонь до среднего и вари без крышки 15 минут. Вмешай сливки или crème fraîche, затем готовь ещё 5 минут. 🥣 Перелей суп в блендер небольшими порциями. Сними центральную вставку крышки, прикрой отверстие сложенным полотенцем и измельчи суп до гладкости. Верни его в кастрюлю и прогрей 1–2 минуты. 🌿 Готовность: суп стал гладким и горячим. Перед подачей добавь сухарики, петрушку, сливки или оливковое масло; рядом подай хлеб. Подпишись на «Ну да, Рецепты»