Делюсь с вами рецептом сармы из виноградных листьев 🍁 — 21 июня 2026 г. в 16:19:13.289
Делюсь с вами рецептом сармы из виноградных листьев 🍁 Получаются очень нежные, сочные и невероятно вкусными. Если ещё не пробовали готовить сарму ,обязательно попробуйте😍 Сейчас как раз сезон молодых виноградных листьев 🙏🏻 Если есть возможность, лучше собрать их самостоятельно ,тогда точно будете уверены, что листья молодые и мягкие. На рынке тоже можно купить, но иногда попадаются старые и жёсткие листья, которые не так хорошо подходят для сармы. Начинка: • Фарш - 500 гр • Лук - 200 гр • Рис - 100–200 гр (в зависимости от того, как любите) • Зажарка - 3–4 ст. л. с горкой • Соль и смесь 5 перцев по вкусу Листья предварительно проварить 3-4 минутки или залить кипятком на 2–3 минуты, чтобы они стали мягче и легче сворачивались. Сформировать сарму и уложить в кастрюлю, сверху накрыть тарелкой и залить водой так, чтобы она слегка покрывала сарму. После закипания варить на огне чуть ниже среднего примерно ~ 25 минут. Во время приготовления может появляться пенка, её обязательно нужно снимать. Подавать очень вкусно со сметаной, мацони или чесночным соусом ❤️ Приятного аппетита😍