Нутрициолог Здоровое питание Нутрициология Здоровое питание Похудение
Без категории · 1 июня 2026 г.
Обязательно замачивайте крупы, злаковые и бобовые. — 1 июня 2026 г. в 11:00:05.924
Обязательно замачивайте крупы, злаковые и бобовые. Замачивание помогает уменьшить содержание фитиновой кислоты, избыток которой может снижать качество всасывания микроэлементов. Крупы требуют меньшего времени варки и дают меньшую гликемическую нагрузку при предварительном замачивании. К примеру, гречку после замачивания будет достаточно довести до кипения. Замачивая, а затем сливая воду, мы снижаем концентрацию возможных загрязнений. Опасность для здоровья представляют часто невидимые для глаза плесени, содержащие микотоксины