🍁 Согревающий тыквенно-чечевичный крем-суп (ПП)
🍁 Согревающий тыквенно-чечевичный крем-суп (ПП) Когда за окном слякоть и холод, организму нужны не просто калории, а глубокое тепло и комфорт. Этот супчик — идеальное решение: густой, пряный, очень уютный и при этом с отличным полезным составом (море клетчатки и растительного белка!). Ингредиенты: • Тыква — 300 г • Красная чечевица — 70 г • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Специи (именно они дают тот самый согревающий эффект): щепотка куркумы, сухой имбирь, кориандр и капля мускатного ореха • Оливковое масло — 1 ч. л. • Тыквенные семечки для подачи Как готовить: 1. В кастрюле с толстым дном на капле оливкового масла слегка обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. 2. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, хорошо промытую красную чечевицу и ваши любимые специи. 3. Залейте горячей водой (или овощным бульону) так, чтобы жидкость покрывала овощи примерно на палец. 4. Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости чечевицы и тыквы. 5. Снимите с огня, пробейте погружным блендером до нежной кремовой текстуры. При подаче посыпьте тыквенными семечками. Получается бархатисто, согревающе и невероятно вкусно! 🧡 👇 А какое ваше любимое блюдо для пасмурных дней?