"СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ"
"СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ" Куриные котлеты — рецепт действительно простой, а результат всегда вкусный: сочные, нежные и с аппетитной корочкой. Ингредиенты: 🍗куриное филе — 500 г; 🧅лук репчатый — 1 шт. (среднего размера); 🍞белый хлеб (без корки) — 2–3 ломтика; 🍼молоко — около 50 мл (чтобы замочить хлеб); 🥚яйцо — 1 шт.; *сметана — 1–2 ст. л. (она сделает фарш нежнее); *мука — примерно 2–3 ст. л. (для панировки); 🧂соль, чёрный перец — по вкусу; 🌻растительное масло для жарки. Приготовление: -Ломтики хлеба замочите в молоке на 5–7 минут, чтобы они размягчились. -Затем отожмите лишнюю жидкость. -Куриное филе и лук нарежьте небольшими кусочками. Можно также измельчить их в блендере. -Добавьте к мясу отжатый хлеб, яйцо, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте. -Я советую немного «отбить» фарш: поднимайте его и бросайте обратно в миску несколько раз — так котлеты будут лучше держать форму. -Дайте фаршу постоять 10–15 минут — так специи лучше раскроются. -Смочите руки водой, сформируйте из фарша котлеты и обваляйте каждую в муке. -Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем переверните и так же — с другой. После этого можно накрыть сковороду крышкой и подержать на небольшом огне ещё пару минут, чтобы котлеты хорошо пропеклись внутри. -Подавайте горячими с любимым гарниром: картофельным пюре, гречкой или овощным салатом. Приятного аппетита 💜 #рецепты #ужин #котлеты #куриныекотлеты