🍑 Персики в сиропе на зиму — нежные, ароматные и целыми дольками! — 23 августа 2026 г. в 10:39:43.124
🍑 Персики в сиропе на зиму — нежные, ароматные и целыми дольками! Простой способ сохранить вкус и аромат спелых персиков до зимы. Сироп получается насыщенным, а персики — мягкими, но не разваренными. Ингредиенты * Персики — **2 кг** * Вода — **1 л** * Сахар — **400 г** * Лимонная кислота — **½ ч. л. Приготовление 1. Подготовьте персики. Хорошо промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Крупные плоды можно нарезать дольками. 2. Подготовьте банки. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. 3. Заполните банки. Плотно уложите персики в банки, но не утрамбовывайте, чтобы не повредить плоды. 4. Приготовьте сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения и проварите 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится. 5. Залейте персики. Горячим сиропом залейте банки до самого верха. Накройте крышками и оставьте на 10 минут. 6. Снова прогрейте сироп. Слейте сироп из банок обратно в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте лимонную кислоту. 7. Закройте банки. Снова залейте персики кипящим сиропом до края и сразу герметично закатайте. 8. Остудите. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Затем уберите на хранение в прохладное тёмное место. Совет: для заготовки лучше брать плотные, спелые персики без повреждений — они лучше сохраняют форму и не превращаются в пюре. Поставь ❤ если понравился рецепт и присоединяйся к нам! Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях!