🥩 Свиная грудинка в пакетах — нежная, ароматная и очень простая в приготовлении — 5 сентября 2026 г. в 17:49:32.854
🥩 Свиная грудинка в пакетах — нежная, ароматная и очень простая в приготовлении Этот способ приготовления хорош тем, что не требует сложных манипуляций. Грудинка получается сочной, хорошо пропитывается специями и чесноком, а после охлаждения прекрасно нарезается тонкими ломтиками. 🧂 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиная грудинка — 1, 5 кг ✅ Чеснок — 1–2 головки ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец крупного помола — по вкусу ✅ Приправа для свинины — по вкусу 👩 🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте грудинку. Нарежьте мясо на удобные куски. Чеснок измельчите с помощью блендера или чеснокодавилки. 2. Хорошо приправьте мясо. Натрите каждый кусок солью, чёрным перцем, приправой для свинины и измельчённым чесноком. Оставьте грудинку примерно на 1 час, чтобы она пропиталась ароматами. 3. Уложите в пакеты. Возьмите два целлофановых пакета и вложите один в другой. Разложите внутри подготовленные куски грудинки. Если кусочков четыре, можно положить по два в каждый двойной пакет. 4. Выпустите воздух. Постарайтесь удалить из пакетов лишний воздух, после чего крепко завяжите их. 5. Приступайте к варке. Положите пакеты с мясом в кастрюлю и залейте холодной водой. Накройте крышкой и поставьте на огонь. Пакеты во время приготовления не лопнут. 6. Варите на слабом огне. После закипания воды уменьшите нагрев. Жидкость должна кипеть спокойно, без сильного бурления. Готовьте грудинку 2 часа. 7. Не вынимайте сразу. Когда время варки закончится, выключите плиту и оставьте мясо остывать прямо в воде, в которой оно готовилось. 8. Охладите грудинку. Полностью остывшее мясо достаньте из пакетов, заверните в фольгу и уберите в холодильник. Лучше всего оставить его на ночь — за это время грудинка хорошо охладится и станет плотнее. На следующий день мясо легко нарезается красивыми ломтиками. Получается отличная домашняя закуска для бутербродов и праздничного стола. 😋 Приятного аппетита!