Соус из зелёных помидоров с крахмалом Яркая, густая и ароматная заготовка на зиму — 3 сентября 2026 г. в 22:08:09.161
Соус из зелёных помидоров с крахмалом Яркая, густая и ароматная заготовка на зиму «Осень — это время, когда даже зелёные помидоры становятся золотом в банках.» Когда на грядках остаются зелёные или недозревшие помидоры — самое время сделать из них пряный соус. Он получается густым, ароматным, с лёгкой кислинкой — прекрасно подходит к мясу, картошке и даже просто к хлебу 🍞✏ Ингредиенты ⬇ ⬇ ⬇, • Помидоры (зелёные или жёлтые) — 1 кг • Молотый кориандр — 0, 5 ч. ложки Сахар — 50 гСоль — 25 гКукурузный крахмал — 2 ст. ложкиВода (кипячёная) — 150 мл🍲 Приготовление1 ⃣ Подготовка. Помидоры нарежь и сложи в кастрюлю. Провари под крышкой около 30 минут — пока не станут мягкими.2 ⃣ Протираем. Горячие помидоры протри через сито — мякоть верни в кастрюлю, кожицу выброси.3 ⃣ Пряности и вкус. Добавь кориандр, сахар и соль. Провари ещё 15 минут на слабом огне.4 ⃣ Загущаем. Разведи крахмал в 150 мл кипячёной воды и влей тонкой струйкой в кипящий соус, постоянно помешивая. Провари ещё 5 минут до густоты.5 ⃣ Закатка. Разлей по стерилизованным банкам и закатай. После остывания убери в прохладное место.Получается густой, насыщенный соус — немного как кетчуп, но с домашним характером 💚 Зимой открываешь баночку — и аромат лета сразу на кухне ☀ 💬 А вы что готовите из зелёных помидоров? Делаете соус, салаты или, может, маринуете? Делитесь рецептами в комментариях 🍅👇, Если рецепт вам понравился — прожмите эмоцию, подарите автору «Палец вверх», пусть станет теплее 💛 Сохраните пост у себя и поделитесь с друзьями — вдруг у них тоже на грядке остались зелёные помидоры 🌿