Эффекты олигосахаридов: — 7 августа 2026 г. в 13:21:57.725

Эффекты олигосахаридов: - создают кислую среду в толстой кишке, предотвращая развитие патогенных микроорганизмов; - связываются с патогенами – бактериями, токсинами, вирусами, подавляют их прикрепление к слизистой оболочке кишечника; - способствуют становлению локального иммунитета, стимулируя продукцию секреторного иммуноглобулина А; - улучшают всасывание кальция; - снижают уровень холестерина и общих липидов. Жиры способствуют развитию мозга и нервной системы, интеллекта, повышают устойчивость к инфекциям. Белки обеспечивают защиту от инфекций и укрепляют иммунитет. Белки занимают около 0,8-1,2 % от общего состава. Среди них выделяют: иммуноглобулины – антитела, защищающие ребенка от инфекций; альфа-лактальбумин – основной белок, легко усваиваемый младенцами; лактоферрин – протеин, который связывает железо и препятствует росту вредных бактерий. Иммуноглобулины помогают бороться с бактериями и вирусами в раннем возрасте. Известно, что иммуноглобулины грудного молока защищают слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта от заселения патогенными микробами и вирусами, способствуют формированию нормальной кишечной флоры, регулируют хемотаксис нейтрофилов и адгезию микроорганизмов, защищают от кишечных инфекций. Для младенцев материнское молоко является единственным источником секреторного иммуноглобулина А, который составляет до 95,2 % всех классов иммуноглобулинов. Количество секреторного иммуноглобулина А снижается в первые 4 месяца лактации, так в зрелом грудном молоке его уровень ниже почти в 10 раз. Более высокие его уровни отмечены в молозиве, а также у первородящих и у женщин с преждевременными родами. - Лактоферрин – железосвязывающий сложный белок с присоединенным углеводом, способный связывать ионы железа и некоторых других переходных металлов. Этот протеин обладает бактериостатическим, бактерицидным, противогрибковым, противовирусным, дезинтоксикационными эффектами. - α-Лактальбумин – основной сывороточный белок женского молока, характеризуется высоким содержанием цистеина, триптофана и лизина. Этот белок участвует в усвоении кальция и цинка, способствует росту бифидобактерий и образованию белков с антибактериальными и иммунорегулирующими свойствами, подавляет рост опухолей. - Другим фактором защиты, содержащимся в грудном молоке, является лизоцим, именно он убивает большую часть бактерий, и способствует росту бифидофлоры, ограничивает размножение патогенной кишечной флоры в кишечнике. Количество лизоцима в молозиве женщин после своевременных родов значительно выше, чем после срочных родов. - Пребиотики поддерживают здоровье ЖКТ и улучшают переваривание, участвуют в формировании здоровой микрофлоры. - Липаза – фермент, который расщепляет жиры в желудочно-кишечном тракте новорожденного. При этом высвобождаются жирные кислоты, обладающие антивирусным и антибактериальным свойством, в том числе против патогенных простейших. - Лактопероксидаза – фермент с противомикробной защитой, который одновременно стимулирует рост полезных бактерий и борется с ростом грибов, вирусов, паразитов. - Интерлейкины грудного молока защищают младенца от аутоиммунных реакций. Присутствующие в женском молоке интерфероны, лизоцим, бифидум факторы противодействуют проникновению потенциальных аллергенов через незрелые слизистые оболочки пищеварительного тракта. В противоположность этим особенностям женского молока коровье молоко и продукты прикорма лишены иммунных факторов защиты новорожденного.