Кухня Дальнего Востока так же разнообразна, как и его ландшафт: округ соединил дары тай...
Кухня Дальнего Востока так же разнообразна, как и его ландшафт: округ соединил дары тайги и Тихого океана, сплав русской кухни и культур азиатских соседей. Поэтому для гастротуризма по Дальнему Востоку советуем запланировать несколько поездок — отдельную для каждого региона. В Бурятии пробуйте кухню кочевников в сочетании с влиянием старообрядцев. В список must-try входят хушуры, сочные буузы, блюда из знаменитой баргойской баранины, пироги из русской печи, пирожки с молотой черемухой и рассыпчатую картошку. На Амурскую область повлиял Китай: здесь вы найдете го-бао-жоу (свинину в кисло-сладком соусе), чисанчи (жареных баклажанов с картофелем и перцем), много чифанек и, конечно, амурские пельмени, блюда из папоротника и сои. Якутия — царство тундры. Местную кухню оттачивали в суровых условиях. Отсюда нельзя уехать, не попробовав якутские колбасы харту из толстой кишки коня или хасу из брюшного сала. Визитная карточка — салат «Индигирка» из рыбной строганины с луком и перцем. Еще больше гастрономических изысков Дальнего Востока ищите в новой газете «Огород». Она представлена на ВЭФ и в самолетах «Аэрофлота» на маршрутах Москва — Владивосток.