🫐 Ежевичное варенье — густое, ароматное и с целыми ягодками — 28 августа 2026 г. в 11:24:00.541
🫐 Ежевичное варенье — густое, ароматное и с целыми ягодками Если ежевики уродилось много, обязательно сварите хотя бы несколько баночек этого чудесного варенья. Зимой оно напоминает о лете: ароматное, красивого насыщенного цвета и с настоящими ягодками! ❤️ Ингредиенты: ежевика — 1 кг сахар — 1 кг лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию) Приготовление: 🫐 Ежевику перебираем, удаляем листочки и испорченные ягоды. Быстро промываем и даём воде хорошо стечь. 🍚 Засыпаем ягоды сахаром и оставляем на 3–4 часа, чтобы ежевика дала сок. Если ягоды очень сочные, можно оставить на 1–2 часа. 🔥 Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим до кипения. Пену снимаем. После закипания варим 5 минут, затем снимаем с огня и полностью остужаем. Повторяем ещё 2 раза: каждый раз доводим до кипения, провариваем 5 минут и остужаем. Такой способ помогает сохранить форму ягод. 🍋 В последний заход можно добавить лимонный сок — он слегка оттенит сладость и сделает вкус ярче. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, остужаем и убираем на хранение. ✨ Зимой открыть баночку к чаю — и сразу вспомнить августовское лето! А вы любите ежевичное варенье? С косточками или предпочитаете протирать ягоды через сито? 🫐👇 Огород и дача - большая удача!