Ну что же, июнь закончился ❤️ — 2 июля 2026 г. в 09:12:21.790
Ну что же, июнь закончился ❤️ За этот месяц столько всего произошло. И, конечно, даже во время летних каникул я продолжаю печь и экспериментировать с закваской 😄 Наконец-то сделала квас на закваске 🙌🏻 Причём в очень ленивом варианте. Получилось настолько вкусно, что теперь точно буду делать ещё. Записывайте рецепт 😄 ✅ 150 г ржаной муки ✅ 50 г красного ржаного солода ✅ 500 г кипятка Залить муку и солод кипятком, дать немного настояться, потом добавить 5 литров воды и 100 г ржаной закваски на пике. Далее я оставила всё на сутки в тепле. Хорошо, что здесь жарко, и ничего дополнительно придумывать не пришлось ☀️ Когда брожение стало утихать, разлила всё по бутылкам. Подождала, пока появился газ, и убрала в холодильник. Получился невероятно вкусный квас ❤️ Холодный, освежающий, с пузырьками, лёгкой кислинкой и настоящим вкусом лета. И самое приятное - оставшуюся после кваса гущу я тоже пустила в дело 😄