Лазанья
Лазанья Ингредиенты: •Листы для лазаньи - 300г • Сыр - 250г (моцарелла или обычный российский) • Вода 120 мл ( в конце для сочности) Для соуса БОЛОНЬЕЗЕ: • Фарш - 500 гр • Лук - 1шт • Морковь - 1шт • Очищенные помидоры - 200 гр • Томатная паста 1 ст л • Базилик сушёный • Растительное масло для обжарки • Чеснок - 2 зубчика • Вода 200 мл Для соуса БЕШАМЕЛЬ: • Молоко - 400 мл • Мука пшеничная - 2 ст л • Сливочное масло - 30 гр • Мускатный орех - щепотка • Соль по вкусу Приготовление: Готовим соус болоньезе⬇️ Обжариваем на растительном масле лук, морковь , далее добавляем фарш и обжариваем 3-5 мин Далее помидоры ( можно взять готовые в банке ), томат. Добавляем чеснок, сушёный или свежий базилик, соль и молотый черный перец ) Готовим соус бешамель⬇️ В сотейнике или сковороде растапливаем на медленном огне сливочное масло и вмешиваем муку. Постепенно вливаем молоко, тщательно размешивая смесь, и доводим до кипения при постоянном помешивании. Добавляем мускатный орех и соль по вкусу и варим на медленном огне, помешивая еще 8-10 минут. Собираем лазанью: Выкладываем в форму сначала соус болоньезе, затем бешамель и далее листы , потом снова соус болоньезе, сверху соус бешамель и листы. Между слоями можно посыпать тертым сыром. Повторяем слои и в конце посыпаем обильно сыром. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200• на 30мин. Убираем аккуратно фольгу и оставляем в духовке еще на несколько минут до румяной красивой корочки. Всем приятного аппетита 🌸
Канал в каталоге Максиметера
41 279 подписчиков · Еда и рецепты