👵🏻РЕЦЕПТ ГУЛЯША ИЗ СТАРОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ📚 ! 💕Восхитительно вкусно по рецепту наш...
👵🏻РЕЦЕПТ ГУЛЯША ИЗ СТАРОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ📚 ! 💕Восхитительно вкусно по рецепту наших бабушек! Кстати, этот рецепт везде указан, как «Гуляш по рецепту 1954 года». А у вас есть старые кулинарные книги 📕 ? Вес готового блюда 480г. КБЖУ на 100г: 266/15.9/19.9/5.7. Ингредиенты: ⁃ 450г говядины (мякоть) ⁃ 100г репчатого лука ⁃ 20г муки ⁃ 30г томатной пасты ⁃ 500г воды ⁃ 10г сливочного масла ⁃ 5г подсолнечного масла ⁃ 1 лавровый лист ⁃ соль, перец - по вкусу. Приготовление: Лук нарезать кубиком. На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить говядину, обжаривать около 3-х минут, она посветлеет со всех сторон (запечатается). Добавить муку, обжаривать еще 2 минуты. Томатную пасту добавить к воде, перемешать, вылить смесь в сковороду. Добавить соль, перец, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить полтора-два часа, иногда помешивая. Мясо должно распадаться на волокна при надавливании. Сковорода должна быть проверенной, антипригарной. Думаю, что можно и в мультиварке, и в кастрюле с толстым дном приготовить. Я ела 100г гуляша+170г пюре+овощи. А у вас есть любимые старые рецепты?