Представьте себе прохладное утро, уютный деревенский домик в Карелии и бабушка печёт ар... — 5 июля 2026 г. в 07:45:01.113
Представьте себе прохладное утро, уютный деревенский домик в Карелии и бабушка печёт ароматные калитки в печи. Именно так в старину начинался день местных жителей у нас в Карелии. Калитки, это не просто блюдо – это целая история любви и традиций. У каждой хозяйки был свой рецепт калиток и передавался из поколения в поколение. Я поделюсь нашим рецептом, чтобы вы могли приготовить их у себя дома. 📖Ингредиенты на 24шт: Тесто: Кефир: 250мл Молоко: 100мл Сливочное масло: 30г Соль: 1/3 ч.л Мука ржаная: 250г Мука пшеничная: 170г +/- Для смазывания перед выпечкой: 1 яйцо + 1 ст.л без горки сметаны Для смазывания после выпечки: растопленное сливочное масло Самая популярная и любимая начинка у меня на видео: Картофельное пюре на 12 шт: 600г Бруснично-яблочная начинка на 12 шт: Брусника свежая или размороженная: 500г Яблоки: 2шт Сахар: 2 ст.л Крахмал кукурузный: 1 ст.л Ещё варианты начинок для калиток: - Творог - Пшенная каша (желтенькая, не путайте с пшеничной) - Толокно - Черника - Картофельное пюре с грибами - Картофельное пюре с сыром (реже) Пусть каждая ваша калитка будет пропитана любовью и теплотой. Приятного аппетита!