О’НежинА

Всем прекрасных выходных! Сегодня хочу поделиться с вами одним интересным рецептом ☀️ Все ищут, куда деть кабачки, а я прячу их в десертах. Сегодня — шоколадный кекс, который по текстуре напоминает брауни. Без сахара, глютена, с яйцами и финиками (или бананом — выбирайте). Дети едят и не догадываются, что там овощ. 🥮🍫🥮🍫🥮🍫🥮🍫 Шоколадный кекс с кабачком и финиками (или бананом) Ингредиенты: · 1 средний кабачок (около 250–300 г) · 2 яйца · 100 г фиников (без косточек, мягких) или 1 крупный спелый банан · 100 мл кокосового молока (или обычного молока, если вам можно лактозу) · 40 г какао-порошка · 60 г рисовой муки (можно кукурузной, но рисовая даёт более нейтральный вкус) · 40 г кокосового масла (или топленого (гхи) — растопить · 1 ч. ложка разрыхлителя · по желанию: горсть грецких…

Привет. Сегодня хочу рассказать вам о том, что давно зрело в планах. С запуском новой кухни я начну проводить мастер-классы по ПП-выпечке. Это не просто «приходите и смотрите». Я хочу, чтобы вы готовили сами — под моим руководством, вживую, в уютной студии. Мы будем учиться работать с безглютеновой мукой, заменителями сахара, яиц и молока — и получать результат, который удивит даже тех, кто не пробовал ПП-десерты. Что именно будем готовить? · Хлеб (без глютена и дрожжей — и с хрустящей корочкой) · Десерты (торты, пирожные, печенье) · Возможно, что-то несладкое — например, манты, чебуреки из безглютенового теста Пока я готовлю кухню и рецептуры, я буду постепенно рассказывать о формате: как будет проходить МК, сколько времени, какие ингредиенты и какой уровень сложности. Но уже сейч…

Вторник. Немного тишины. Сегодня без рецептов и без планов. Иногда жизнь подкидывает ситуации, которые не вписываются ни в один бизнес-план. Сейчас у нас с мужем такой период — решаем сложные вопросы, и на этом фоне ремонт встал на неделю. Я за честность. Поэтому просто скажу: мы разбираемся, обращаемся за помощью, делаем всё возможное. Позже, когда всё встанет на свои места, я создам отдельный канал — «Рецепт правды». Там я буду рассказывать, как не опускать руки, когда сталкиваешься с бездействием, превышением полномочий и другими сложностями. Это будет не здесь. Здесь — про ПП-выпечку, уют и вкус. А пока я продолжаю верить, что всё будет хорошо. Медленно, но уверенно. Спасибо вам за то, что вы есть. За то, что остаётесь рядом даже в тишину. ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Какие у вас сейчас д…

Друзья, я обещала рассказать историю названия О’НежинА. И сегодня она готова — целиком, от первого сомнения до последней буквы. Когда-то я работала под именем «Еда без вреда». Название нашлось легко, но со временем я почувствовала: оно не моё. Таких имён много, в нём нет меня. И я начала искать новое. Но ничего не нравилось. Вообще. Я даже засомневалась: может, мне не стоит заниматься выпечкой? Может, это не моё? И тогда я задала себе вопрос — не громкий, а тихий, внутри. Я спросила: «Хочу увидеть себя в 80 лет. Чем я занимаюсь? Счастлива ли я?» И в полудрёме пришёл сон. Я в комнате. Чувствую себя хорошо, спокойно. Понимаю, что мне уже много лет. За дверью слышны голоса — гости, родные. И они говорят с восхищением. Не обо мне, а о том деле, которому я посвятила жизнь. И я чётко слыш…

Пятница. Немного о вере и детской уверенности ✨ Сегодня без рецептов, без ремонта, без цеха. Просто история, которая случилась с нами, когда мы зимовали в Сочи. Мы гуляли по Олимпийскому парку. Там есть один отель — красивый, большой, с несколькими корпусами, ухоженной территорией, развлечениями, его строили специально для участников олимпиады 2014. Мы просто проходили мимо, и вдруг наша Аглая говорит: — Мама, а можно мы там поживём? Хотя бы один день? Я улыбнулась и ответила, как обычно отвечают взрослые: — Конечно, когда-нибудь обязательно. А она так спокойно, без тени сомнения: — Да я знаю. Это будет очень скоро. Я тогда подумала: «Ну какая же ты у меня наивная мечтательница». Улыбнулась и забыла. Через неделю мы собирались лететь домой, на Алтай. Но в аэропорту начался хаос — з…

Пятница. Лето почти прошло, а я только открыла холодник 🥣 Я всегда была заядлым любителем окрошки. Ну серьёзно, что может быть лучше? Кефир, зелень, огурчики — лето в тарелке. И когда кто-то говорил про «свекольный холодный суп», я фыркала: «Это что ещё за окрошка-самозванка?» А вот и оно. Конец августа, жара, и я решила попробовать. И знаете что? Я была не права. Это гениально. Даже наш маленький Максимка уплетал за обе щёки👶😋 Делюсь рецептом, который теперь будет у меня на постоянной основе. 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣 Холодник (два варианта — с кефиром и без) Ингредиенты (общие): · 1–2 отварные свеклы (или запечённые — вкуснее) · 3-4 варёных яйца · 2 свежих огурца · 2-3 стебля зелёного лука · пучок укропа · соль, чёрный перец — по вкусу · полбанки консервированной фасоли в собственном со…

Проданы

Свободны два красавчика)) Доставка сегодня с 17ч. Гречневый с томатами и маслинами 350₽ Зерновой 250₽ Также в наличии: Чебуреки набор из 10шт 600₽ Сникерс 400₽/шт

+1

Проданы🔥

+1

Торт «Три шоколада», который тает во рту 🍫 Завтра у моего сына день рождения. Я уже испекла большой торт для семьи, а заодно отработала рецепт и сделала два мини-бенто на продажу. Чтобы вы тоже могли попробовать этот вкус. Внутри — насыщенный шоколад, нежнейшая текстура и идеальный баланс. Всё без сахара, глютена и лактозы. Это не просто десерт, это удовольствие, которое можно позволить себе без чувства тяжести. Вес каждого торта — 500 г. Цена: 900 ₽ (вместо 1600 ₽). Это специальная цена, потому что я отрабатываю рецепт. В наличии всего два бенто. Если вы хотите один из них себе на чаепитие, просто напишите мне в личку. Кто первый напишет — тот и забирает. 🤍

Идеальный ПП-перекус для тех, кто скучает по домашнему вкусу 🥟 Я часто слышу, что на ПП-питании сложно найти что-то сытное и при этом привычное. Поэтому сегодня у меня в наличии есть то, что закрывает этот запрос с полуслова. Сочные чебуреки. Тесто без глютена, лактозы и сахара. А внутри — щедрая начинка из говядины, свинины, картошки и лука, с солью и чёрным перцем. Всё по-домашнему. Это не просто перекус, это полноценная еда, от которой не будет тяжести. В наборе 10 штук. Стоимость — 600 ₽. В наличии осталась ровно одна коробочка. И я знаю, что она найдет свой дом. Если вы чувствуете, что это ваш вариант на ужин или обед, просто напишите мне в личку. Я с радостью забронирую её для вас. 🤍