Кстати, о ещё одной пользе пробиотиков — 3 июня 2026 г. в 11:36:06.818
Кстати, о ещё одной пользе пробиотиков Недавно учёные из Всемирного Университета Кимчи (естественно, из Южной Кореи) провели исследование, и обнаружили, что молочнокислая бактерия Leuconostoc mesenteroides CBA3656, которая содержится в кимчи, способна связывать частицы нанопластика прямо в кишечнике и выводить их естественным путём. По сути, эта бактерия работает как нано абсорбент. Нанопластик – микроскопические частицы пластика (менее 1 микрона), которые способны проникать в организм человека и оседать там. Его уже находят в мозге, почках и даже в грудном молоке. Его невозможно переварить и он просто оседает в ваших тканях. Результат исследования показывает, что в лабораторных условиях эффективность "связывания" частиц достигала 87%. В среде, имитирующей агрессивную среду желудочно-кишечного тракта, где обычные бактерии сдаются, штамм из кимчи сохранил эффективность на уровне 57%. Вот вам ещё один повод налегать на ферментированные продукты. Думаю, наша квашеная капуста ничем не хуже.