Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 23 июля 2026 г.
БОРЩ ЗА ПОЛЧАСА: ЗАКРЫВАЮ БОРЩЕВУЮ ЗАПРАВКУ НА ЗИМУ — 23 июля 2026 г. в 16:30:20.695
БОРЩ ЗА ПОЛЧАСА: ЗАКРЫВАЮ БОРЩЕВУЮ ЗАПРАВКУ НА ЗИМУ Зимой такая заготовка меня очень выручает: открыла небольшую баночку, добавила в кастрюлю — и борщ почти готов. Можно сварить его на бульоне, сделать вегетарианским или приготовить с тушенкой. Ингредиенты: свекла — 3 кг морковь — 1 кг репчатый лук — 1 кг сладкий перец — 1 кг помидоры — 1 кг сахар — 1 стакан соль — 3 ст. л. растительное масло — 1 стакан уксус 9% — 125 мл, или половина тонкого стакана Из этого количества получается около 12 банок по 0,5 л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою и чищу все овощи. 2. Нарезаю репчатый лук полукольцами или четвертькольцами и выкладываю в таз. 3. Свеклу натираю на крупной терке. При желании можно натереть ее длинной соломкой, как для корейских салатов. Следом так же натираю морковь. 4. Сладкий перец режу тонкой соломкой, а помидоры — полукружками. Овощи складываю слоями именно в этой последовательности. 5. Добавляю 3 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 125 мл уксуса 9% и 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваю. 6. Ставлю таз на маленький огонь. Когда овощи дадут сок, увеличиваю огонь и варю 25 минут. 7. Горячую заправку раскладываю по стерильным банкам и закатываю. МОИ СОВЕТЫ: 1. Зимой сначала варю бульон, добавляю капусту и картофель, немного провариваю, а затем кладу содержимое банки. Через 7–10 минут борщ готов. 2. Я часто готовлю борщ без картофеля — заправка подходит и для такого варианта. 3. В самом конце добавляю в кастрюлю рубленый чеснок, а уже в тарелку — побольше зелени и, по желанию, сметану. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒