Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 22 июля 2026 г.
РАССОЛЬНИК ЗИМОЙ БУДЕТ ГОТОВ ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ — ЗАКРЫВАЮ ЕГО С ПЕРЛОВКОЙ В БАНКИ — 22 июля 2026 г. в 19:30:37.525
РАССОЛЬНИК ЗИМОЙ БУДЕТ ГОТОВ ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ — ЗАКРЫВАЮ ЕГО С ПЕРЛОВКОЙ В БАНКИ Каждый год делаю такую удобную заготовку для рассольника. Открываешь баночку — и основа для сытного блюда уже под рукой. Из этого количества у меня получается 6–7 баночек по 0,5 л. Ингредиенты: 250 г перловой крупы 1,5 кг огурцов 500 г репчатого лука 1 кг красных помидоров 500 г моркови 250 мл воды 1 стакан растительного масла 100 мл 9% уксуса 1,5 ст. л. соли 2,5 ст. л. сахара 3 лавровых листа 1 ст. л. черного перца горошком ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю перловку и замачиваю ее на 30 минут. Пока крупа стоит в воде, подготавливаю овощи. 2. Морковь и помидоры натираю на терке. Лук нарезаю, а огурцы режу мелкими кубиками. 3. Складываю перловку и все овощи в кастрюлю, вливаю 250 мл воды и 1 стакан растительного масла. Добавляю 1,5 ст. л. соли и 2,5 ст. л. сахара, затем хорошо перемешиваю. 4. Тушу заготовку на слабом огне 30 минут. Потом вливаю 100 мл 9% уксуса, кладу 3 лавровых листа и 1 ст. л. черного перца горошком. Оставляю томиться еще на 10 минут. 5. Горячий рассольник раскладываю по стерильным банкам, закатываю и укутываю. Храню заготовку в прохладном месте. Полезные советы: — Перловку удобно замачивать именно на то время, пока нарезаются и натираются овощи. — Проверять заготовку на соль и сахар лучше ближе к готовности перловки: крупа забирает в себя часть соли. — Если указанное количество соли или сахара кажется недостаточным или избыточным, вкус можно скорректировать во время пробы, когда перловка будет почти готова. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒