Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 30 октября 2026 г.
ДОМАШНЯЯ ОСТРАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ — К МЯСУ, КУРИЦЕ И ДЛЯ СОУСОВ
ДОМАШНЯЯ ОСТРАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ — К МЯСУ, КУРИЦЕ И ДЛЯ СОУСОВ Каждый год готовлю эту острую приправу из помидоров, перца, яблок и чеснока. Делается она несложно, а получается очень вкусной. Можно подать ее к мясу или курице, а можно добавлять в соусы и другие блюда. Любители остренького точно оценят. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок и 100 г красного стручкового перца. Все овощи чищу, мою, обсушиваю и пропускаю через мясорубку. 2. Перекладываю овощную смесь в кастрюлю и довожу до кипения. 3. В кипящую массу добавляю 1 стакан столового уксуса 3–5%, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла и четверть стакана соли. Хорошо перемешиваю. 4. Варю при слабом кипении 1 час. Во время варки регулярно помешиваю, чтобы приправа не пригорела. 5. Пропускаю через мясорубку 200 г чеснока, добавляю его в приправу и варю еще 10 минут. Затем выключаю огонь. 6. Сразу раскладываю горячую приправу по заранее вымытым и стерилизованным банкам и укупориваю. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Перед измельчением обязательно обсушите вымытые овощи. — Не оставляйте кастрюлю надолго без присмотра: массу нужно регулярно помешивать, особенно во время часовой варки. — Банки вымойте и простерилизуйте заранее, потому что готовую приправу нужно разложить сразу после выключения огня. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿