Развлечения · 7 октября 2026 г.

Баночка пикулей не раз выручала меня, когда хотелось добавить к ужину что-нибудь яркое ...

Баночка пикулей не раз выручала меня, когда хотелось добавить к ужину что-нибудь яркое и пикантное. Огуречные кружочки остаются приятно хрустящими, а кисло-сладкий вкус с лёгкой пряностью делает их совсем не похожими на привычные соленья. Я подаю их к мясу, картофелю и кладу в домашние бутерброды — зимой такая заготовка особенно кстати. В нашей семье эти огурчики давно прижились, поэтому готовлю сразу несколько банок. ОГУРЦЫ «ПИКУЛИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1–1,2 кг ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 3 ст. ложки ✅ Яблочный уксус 6% — 300 мл ✅ Зёрна горчицы — 2 ст. ложки (можно использовать дижонскую горчицу) ✅ Куркума — 0,5 ч. ложки ✅ Перец горошком — 0,5 ч. ложки ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Растительное масло — 50–100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежите огурцы кружочками толщиной 5 мм, а лук — полукольцами. 2. Засыпьте овощи 3 столовыми ложками соли, накройте миску тарелкой и поставьте под гнёт на 3 часа. 3. Слейте выделившуюся жидкость и хорошо промойте огурцы с луком. 4. Соедините сахар, яблочный уксус 6%, растительное масло, зёрна горчицы, куркуму, перец горошком и лавровый лист. Доведите маринад до кипения. 5. Переложите огурцы с луком в кипящий маринад. 6. После повторного закипания варите 3–5 минут: огурцы должны изменить цвет. 7. Сразу разложите горячие огурцы по банкам и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Растительного масла в первоначальном варианте рецепта не было — это личное дополнение. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿