Полноценный обед порой умещается в одной банке, и эта греческая закуска не раз меня в э... — 24 августа 2026 г. в 03:00:33.979
Полноценный обед порой умещается в одной банке, и эта греческая закуска не раз меня в этом убеждала. Она получается густой, сытной, с приятной овощной сладостью и умеренной остринкой. Фасоль сохраняет форму, поэтому закуска выглядит аппетитно и не превращается в кашу. Зимой подаю ее холодной или слегка разогреваю, когда нужно быстро накормить домашних. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Болгарский перец — 0,5 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Рафинированное растительное масло — 250 мл ✅ Жгучий перец — 1–2 стручка, по желанию и вкусу ✅ Чеснок — 3 крупные головки ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль промойте и отварите до готовности. Следите, чтобы она не разварилась. 2. Лук нарежьте полукольцами или мельче, а морковь — тонкими брусочками или полукружьями. Обжарьте овощи вместе на растительном масле до золотистого цвета. 3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте полукольцами или мельче. 4. Переложите в кастрюлю фасоль и обжаренные лук с морковью. Добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло. 5. Доведите всё до кипения, затем варите 30 минут на небольшом огне. 6. За 5 минут до окончания приготовления добавьте жгучий перец по вкусу, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию. 7. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном, укройте тёплым одеялом и оставьте примерно на сутки, пока они полностью не остынут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿