Плотные ломтики кабачков хорошо пропитываются соусом, но не теряют приятной упругости. ... — 24 августа 2026 г. в 01:30:06.209
Плотные ломтики кабачков хорошо пропитываются соусом, но не теряют приятной упругости. Острота получается заметной, с мягкой сладковатой ноткой, поэтому закуска не кажется резкой. Я подаю ее к картошке или мясу, а иногда просто ставлю на стол с ломтем свежего хлеба. За годы убедилась: трех литров такой заготовки на зиму бывает маловато. КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Кабачки вымойте, затем нарежьте ломтиками или тонкими кружочками. 3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку. 4. В просторный таз налейте растительное масло и уксус, добавьте сахар и соль. 5. Поставьте таз на средний огонь и доведите маринад до кипения. 6. Добавьте измельчённые морковь и чеснок и варите 5 минут. 7. Переложите кабачки в маринад. После закипания варите их 25 минут на небольшом огне. 8. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. 9. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества продуктов получается 3 литра консервированных кабачков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿