Зимой огуречные кубики из банки здорово экономят мне время: рассол слила, и можно сразу...
Зимой огуречные кубики из банки здорово экономят мне время: рассол слила, и можно сразу добавлять их в винегрет или рассольник. Нарезка остается аккуратной, с приятным хрустом и хорошо держит вкус. Часть банок я берегу для готовки, а остальные подаю к горячей картошке — дома такой вариант тоже любят. Хранятся огурчики без капризов даже при комнатной температуре. «РЕЗАНЫЕ» ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг На каждую банку: ✅ Укроп — 2 веточки ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Душистый перец — 2 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 0,5 ч. л. ✅ Уксус 70% — 0,5 ч. л. на банку объёмом 0,64 л Для рассола на 1 л воды: ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 4,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезаю огурцы мелкими кубиками. 2. На дно чистых банок кладу по две веточки укропа, лавровый лист, нарезанный пластинами чеснок, душистый и чёрный перец. Затем раскладываю огурцы, оставляя сверху 1 см свободного места. 3. Заливаю банки крутым кипятком, прикрываю крышками и оставляю до полного остывания. 4. Когда банки остынут, сливаю всю воду в кастрюлю, всыпаю соль и сахар. Довожу рассол до кипения и кипячу ровно 1 минуту. 5. В каждую банку вливаю уксус, после чего наполняю её горячим рассолом доверху. 6. Закручиваю банки крышками, полностью остужаю и убираю на хранение. СОВЕТЫ: ✅ Указанного количества продуктов хватает на две банки объёмом 0,64 л и одну банку объёмом 0,72 л. ✅ Огурцы не нужно утрамбовывать и набивать слишком плотно, иначе банки при хранении могут взорваться. ✅ Хранить заготовку нужно в тёмном месте. Банки можно держать даже при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿