Ложка этой закуски легко превращает обычный ужин в тот самый, ради которого хочется дос...
Ложка этой закуски легко превращает обычный ужин в тот самый, ради которого хочется достать из погреба ещё одну банку. Кабачки остаются плотными, а томатная заливка получается насыщенной, с заметной остринкой и приятной чесночной ноткой. Я подаю их к картошке, мясу или просто кладу на хлеб — зимой такая баночка здорово выручает. Рецепт стоит записать заранее, особенно если кабачков уродилось много. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Красный сладкий перец — 6 шт. ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Помидоры — 500 г ✅ Подсолнечное масло — 200 мл ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистите от семян. Нарежьте их крупными кольцами, а затем каждое кольцо разрежьте пополам. 2. Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустите через мясорубку. 3. В получившуюся массу добавьте подсолнечное масло, сахар, соль и уксус. 4. Проварите смесь 5 минут. 5. Добавьте кабачки и хорошо перемешайте. 6. После закипания варите закуску 20 минут. 7. Разложите закуску по стерильным банкам и закатайте. 8. Банки переверните, укутайте, а затем уберите на хранение в погреб. СОВЕТЫ: ✅ У молодых кабачков кожицу можно не срезать. ✅ Нарезать кабачки можно и другим удобным способом. ✅ Для закуски можно взять зелёный горький перец, если он достаточно острый. ✅ Сначала можно добавить 1 столовую ложку соли, а затем скорректировать количество по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿