Бывает, к ужину нужно быстро поставить на стол что-нибудь сытное, и банка такой солянки...
Бывает, к ужину нужно быстро поставить на стол что-нибудь сытное, и банка такой солянки здорово меня выручает. Капуста получается мягкой, сочной, с приятной томатной кислинкой. Я подаю её к картошке, мясу или просто разогреваю с кусочком хлеба. Зимой эта заготовка особенно хороша: несколько минут, и полноценное блюдо уже готово. СОЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — 3 кг ✅ Морковь — 2 кг ✅ Лук — 2 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с кочана верхние листья и тонко нашинкуйте капусту соломкой. 2. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. 3. Помидоры залейте кипятком и снимите с них кожицу. Вырежьте плодоножки, затем нарежьте помидоры дольками. 4. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите в течение одного часа. 5. В конце варки положите лавровый лист и перец горошком, влейте уксус и перемешайте. 6. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и укупорьте стерильными крышками. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿