Зимой мне достаточно переложить «Греческую» в салатник, и сытная закуска уже на столе. ...
Зимой мне достаточно переложить «Греческую» в салатник, и сытная закуска уже на столе. Она получается густой, в меру острой, с мягким овощным вкусом, а фасоль сохраняет форму и не превращается в кашу. Я нередко подаю её вместо гарнира, хотя домашние чаще едят просто с хлебом. За годы убедилась: несколько таких банок в погребе лишними не бывают. ЗАКУСКА «ГРЕЧЕСКАЯ» ПАЛЬЧИКИ ПРОСТО ОБЛИЖЕШЬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Лук репчатый — 0,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Перец болгарский — 0,5 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Масло растительное рафинированное — 250 г ✅ Перец красный жгучий — 1–2 шт. ✅ Чеснок, крупные головки — 3 шт. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль отварите до готовности, не допуская, чтобы она разварилась. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами или мельче, затем обжарьте. 3. Помидоры и болгарский перец нарежьте полукольцами либо более мелкими кусочками. 4. Переложите в кастрюлю фасоль и лук. Добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и растительное масло. 5. После закипания варите 30 минут. 6. За 5 минут до окончания приготовления положите жгучий перец, измельчённый чеснок и влейте уксусную эссенцию. 7. Горячую закуску разложите по чистым сухим банкам, закатайте и оставьте под шубой до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Количество жгучего перца регулируйте по своему вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿