Плотный груздь с чесночной остринкой и лёгкой лесной горчинкой, таким я считаю удачный ...
Плотный груздь с чесночной остринкой и лёгкой лесной горчинкой, таким я считаю удачный посол. После выдержки грибы хорошо похрустывают, а пряности не заглушают их собственный вкус. Я подаю их холодными, со сметаной и тонко нарезанным луком. Горячий способ не раз выручал меня: результат получается предсказуемым, а банки отлично хранятся в холодильнике. ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Грузди белые — 1 кг ✅ Зонтики укропа — количество не указано ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец — 10 горошин ✅ Листья чёрной смородины — 10 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте грузди. Крупные грибы разрежьте на части. 2. Вымойте зелень. Чеснок очистите и измельчите. 3. Доведите до кипения подсоленную воду, опустите в неё грузди и варите 5 минут. 4. На дно простерилизованной банки всыпьте немного соли, положите 2 горошины чёрного перца, зонтик укропа и лист чёрной смородины. 5. Сверху выложите один слой груздей. Продолжайте укладывать грибы слоями, пересыпая каждый солью и специями. 6. Плотно утрамбуйте грузди. 7. Залейте грибы водой, в которой они варились, чтобы из банки вышел весь воздух. 8. Закройте банку прокипячённой полиэтиленовой крышкой и дайте ей остыть. 9. Уберите остывшую банку в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Грузди будут готовы через 1–1,5 месяца. ✅ Храните солёные грузди в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿