БРАУНИ 🤎 — 10 июня 2026 г. в 06:04:25.555
БРАУНИ 🤎 Нежные, сочные и с ярким шоколадным вкусом — эти брауни в формочках получаются чуть тянущимися в середине и с хрустящей корочкой сверху. Ингредиенты (на 4-6 формочек): - 100 г тёмного шоколада - 80 г сливочного масла - 2 яйца - 90–100 г сахара (по вкусу) - 60 г муки - 20 г какао-порошка - щепотка соли - 50 г рубленого шоколада (по желанию, для текстуры) Приготовление: - Разогрейте духовку до 170 °C. Подготовьте формочки — при необходимости смажьте маслом или - используйте бумажные. - Растопите тёмный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или кратковременно в микроволновке, тщательно перемешайте до однородности и оставьте немного остыть до тёплого состояния. - В миске венчиком взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться и масса не станет чуть светлее (не обязательно до пиков). - Влейте тёплую шоколадно-масляную смесь в яичную массу, аккуратно перемешайте венчиком до однородности. - Просейте муку, какао и щепотку соли прямо в смесь. Аккуратно вмешайте лопаткой или венчиком до исчезновения сухих участков — не перемешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало жёстким. - По желанию добавьте рубленый шоколад и аккуратно распределите. - Наполните формочки примерно на 2/3 объёма. - Выпекайте: для бумажных формочек ориентируйтесь 12–15 минут; для керамических — 15–18 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить с небольшими влажными крошками — центр должен оставаться слегка тягучим. - Дайте брауни постоять в формочках 5–10 минут, затем аккуратно извлеките на решётку для полного остывания (если хотите полностью тянущуюся сердцевину — подавайте тёплыми). - При подаче добавьте шарик ванильного мороженого рядом или сверху (контраст горячего и холодного особенно приятен). - Украсьте несколькими свежими или коктейльными вишнями и полейте вишнёвым соусом. Эти брауни просты в приготовлении, но выглядят и по вкусу напоминают десерт из хорошего кафе. Приятного чаепития и вкусных экспериментов! 💫 Мы в MAX | ВК