ОЛАДЬИ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ 👌 — 1 июля 2026 г. в 06:00:04.322
ОЛАДЬИ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ 👌 Летние, лёгкие и очень ароматные оладьи из кабачков — то, что нужно для быстрого перекуса. Хрустящая корочка, нежная середина и освежающий йогуртовый соус с укропом — простое сочетание, которое всегда работает. А чтобы завершить картину, подайте их с бокалом домашнего освежающего лимонада. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Кабачок — 600 г - Соль — по вкусу - Яйца — 2 шт. - Мука — 60–80 г - Зелень (укроп/зелёный лук) — 2–3 ст. л., мелко рубленая - Чеснок — 1 зубчик - Чёрный перец — по вкусу - Разрыхлитель — 1/2 ч. л. (по желанию) - Масло для жарки Для соуса: - Йогурт густой — 150 г - Лимонный сок — 1 ст. л. - Чеснок — 1/2 зубчика, очень мелко натёртый - Укроп — по вкусу, мелко рубленый - Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. - Хорошо отожмите лишнюю влагу руками или через марлю — это важно для хрустящей корочки. - Смешайте кабачок с яйцами, зеленью, натёртым чесноком и перцем. - Подсыпайте муку, пока не получится густое, но не плотное тесто (ложка должна «стоять», но масса — легко спадать). - Введите разрыхлитель и аккуратно перемешайте. - Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. - Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. - Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце. - Смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, укроп и щепотку соли. Дайте соусу постоять 5–10 минут, чтобы вкус «раскрылся». - Подавайте оладьи горячими с йогуртовым соусом. Отлично сочетаются со свежими огурцами, редисом и ломтиками лимона. Простые ингредиенты, полчаса времени — и на столе летнее блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Готовьте с удовольствием, делитесь впечатлениями и не забудьте лимонад — он сделает трапезу по-настоящему солнечной! 🌞 Мы в MAX | ВК