Украшение для куличей и не только. Молочное суфле для цветов.
Украшение для куличей и не только. Молочное суфле для цветов. Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️ Фото, видео и рецепт нашла у Анастасии @est_poeste -400 гр молока -100 гр белого шоколада -80 гр белка -70 гр сахара -7 гр агар-агара В сотейнике соединяем сахар, агар, молоко икраситель. Перемешиваем. Ставим сотейник наплиту (на средний огонь). Варим до кипения,помешивая. Пока всё варится, взбиваем белки до легкой устойчивой пены. Когда сироп закипел, варим его ещё около 30–40 секунд, затем сразу снимаем с огня идобавляем шоколад. Перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем сироп в белковую массуи взбиваем до объединения массы. Долго мешатьне нужно: как только масса соединилась, сразуперестаём. Готовую массу переливаем в кондитерскиймешок. Будьте аккуратны-масса горячая . Заполняем формы. Оставляем цветы при комнатной температуре до остывания, а затем убираем в холодильникпримерно на 40 минут. Стой ✋️ а реакция?)❤️⬇️