🥣Кремы на пицце — акцентные точки и полосы вместо привычного соуса, которые добавляют ... — 19 августа 2026 г. в 15:42:00.746
🥣Кремы на пицце — акцентные точки и полосы вместо привычного соуса, которые добавляют вкус и эффектную подачу. За базу берем творожный сыр Cremette от Hochland Professional: легко взбивается до однородности и хорошо держит форму в кондитерском мешке, поэтому крем ложится на уже готовую пиццу аккуратными точками или полосками, не растекаясь. Делимся тремя рабочими рецептами — ниже. ⚡️«Лаймовый». На 300 г творожного сыра Cremette добавляем: 20 г сливок, 5 г цедры лайма, 10 г сока лайма, 3 г соли, 5 г сахара. Взбиваем венчиком до однородности и отсаживаем на пиццу с разными сырами или морепродуктами. ⚡️Крем «Песто, кедровый орех». 250 г Cremette смешиваем с 60 г рубленных вяленых томатов, 50 г зеленого песто из базилика, 20 г обжаренных кедровых орехов и добавляем по 2 г соли и сахара. Готовый микс идеально подходит и как намазка к flatbread, фокачче, и как ингредиент на пицце с сыровяленым мясом и салатной зеленью, а также основной соус в сэндвичах с обжаренными кальмарами и креветками. ⚡️Вариант более сытный и терпкий, который мы используем на грибных пиццах или пицца с запеченным мясом — «Бекон, томат». На 250 г Cremette добавляем 30 г сливок, 60 г рубленного обжаренного бекона, свежий эстрагон и 50 г кубика вяленого томата, 2 г черного перца и 3 г сахара, смешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Используем как завершающий элемент в приготовлении грибных пицц. Реклама ООО Хохланд Руссланд ИНН 5040048921 erid 2VtzqvVTzuh