ПЭ

ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства

Бизнес · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Ресторан в отеле — это не дополнение, а отдельный бизнес. Как начать зарабатывать на не...

Ресторан в отеле — это не дополнение, а отдельный бизнес. Как начать зарабатывать на нем — разберем на «ПИР Экспо». Эксперты и лидеры индустрии расскажут: — Как пересмотреть работу бара так, чтобы он перестал быть просто украшением лобби; — Как гастрономия влияет на выбор гостей при бронировании отеля; — Как связаны кондитерский цех и маржа. Ловите подборку полезных для отельеров сессий и проверенные кейсы, которые можно внедрять уже сейчас: 📍 «Бар при отеле: специфика управления, неочевидные риски и точки роста» | Максим Романцев, Сергей Петров | РЕСТОРАН.БАР И БИЗНЕС | 28 октября, 17:00-18:00 Регистрация 📍 «Ресторан при отеле или кто кого кормит: экономика, продукт, команда» | Акбархон Кодиров, Аникиев Андрей | РЕСТОРАН.ШЕФ | 26 октября, 11:00-12:00 Регистрация 📍 «Волга = бренд: как малые города Золотого кольца становятся гастрономическим направлением» | Антон Рубцов, Глеб Левицкий | РЕСТОРАН.ШЕФ | 26 октября, 14:00-15:00 Регистрация 📍 «Кондитерское производство в 5* отеле: от управления фудкостом до кадровой стратегии» | Екатерина Желвакова, Нина Надолинская | Юлия Наймарк | РЕСТОРАН.ПЕКАРНЯ И КОНДИТЕРСКАЯ | 27 октября, 17:00 - 18:00 Регистрация 👉 Больше тем ищите на сайте «ПИР Экспо»