ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 11 сентября 2026 г.
Готовая еда — это просто или сложно?
Готовая еда — это просто или сложно? На самом деле за красивой упаковкой в ритейле стоит огромная работа: аудит поставщика, проектирование фабрики-кухни, управление потоками и рентабельностью. Разбираем всё это на площадке «Пищевое производство. ГОТОВАЯ ЕДА». Что вас ждет в программе: 🎯 Аудит поставщика — входной билет в ритейл Спикеры: • Александр Рожниковский, президент АНО «Академия Фудтех» • Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти «Азбуки Вкуса» • Денис Брем, ИО директора департамента центра сорсинга и развития поставщиков по готовой еде X5 («Пятерочка» и «Перекресток») Модератор: Александр Иванов, автор ресторанного гида Москвы — Шефы Рекомендуют и издания «Гастрономическая Азбука России для детей и взрослых» 🔗 Регистрация 🏭 Как спроектировать и запустить фабрику-кухню под ваш канал сбыта: ритейл, доставка, B2B • Давид Михаэлян, директор по трансформации и росту «Делекто» • Борис Мешков, сооснователь, Управляющий партнёр Food Pro Consulting • Раиса Багирян, финансовый эксперт в сфере общественного питания, преподаватель Novikov School 🔗 Регистрация ⚠️ Проектирование фабрики-кухни: типичные ошибки, удорожающие проект • Арина Пономаренко, эксперт FFSystems по технологическому проектированию • Наталья Вдовина, директор по производству «Кофемания» • Дмитрий Баженов, директор по продажам компании «Русский проект» 🔗 Регистрация 💰 Управление доходностью пищевого производства: инструменты контроля и повышения рентабельности • Ирина Карякина, директор дирекции по производству «Домодедово кэтеринг» 🔗 Регистрация 🔄 Управление внутренними потоками фабрики: скрытый резерв производительности • Павел Гильманов, директор по технологиям консалтинговой группы Food Factory Systems • Юлия Багмут, директор ООО «Фабрика здорового питания» • Валентина Чибиряк, директор ФК «Свобода», главный технолог Торгового Дома «Нефтьмагистраль» 🔗 Регистрация 📌 Больше мероприятий по теме
Канал в каталоге Максиметера
1 768 подписчиков · Бизнес