ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 26 сентября 2026 г.
Ресторан — это не только кухня и зал. А целая система, в которой маркетинг, сервис и уп...
Ресторан — это не только кухня и зал. А целая система, в которой маркетинг, сервис и управление должны работать как часы. Очень часто они спорят друг с другом, не понимая, кто за что отвечает. В кризис это приводит к панике: скидки, увольнения, хаотичные решения. Как правильно действовать и выстраивать ту самую работающую систему — будет говорить с экспертами на «ПИР Экспо». Собрали сессии, которые помогут навести порядок — изучайте и регистрируйтесь: Управленческий конфликт: маркетинг, сервис и управляющий спорят о продажах — кто за какие цифры отвечает 27 октября 15:00 - 16:00 Валерия Алегрия Регистрация Антикризисный штаб ресторана: как собрать план действий на 7, 14 и 30 дней без панических скидок и увольнений 28 октября 12:00 - 13:00 Тамара Карпуничева Регистрация Почему стратегия заканчивается на совещании 28 октября 13:30 - 14:30 Елена Победоносцева Регистрация UGC-маркетинг в ресторане: как сделать так, чтобы гости сами создавали контент и приводили новых гостей 28 октября 13:30 - 14:30 Роман Ковальчук Регистрация Кеш-менеджмент ресторана: как выстроить систему денежных потоков и избежать кассовых разрывов 28 октября 15:00 - 16:00 Елена Сергеева Регистрация Если понимаете, что в управлении пора что-то менять — это отличная возможность. Программа и билеты на pirexpo.com. До встречи в «Крокусе»!