ПЭ

ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства

Бизнес · 22 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Самые сложные вещи в ресторане — те, что не видны снаружи. Гость не пришёл, хотя вроде ...

Самые сложные вещи в ресторане — те, что не видны снаружи. Гость не пришёл, хотя вроде всё сделали. Новое правило не работает, хотя объяснили трижды. Управляющий отличный, а что-то идёт не так. На площадке «РЕСТОРАН. ИНТЕРАКТИВ» будет как раз про это. Там, где начинаются настоящие проблемы, и где рождаются настоящие решения. В подборке — шесть сессий, которые помогут навести порядок в самых сложных зонах управления: - Диагностика пустого зала: где ресторан теряет гостя до визита — карты, звонок, бронь, отзывы, соцсети | Галина Позднякова Регистрация - Управляющий на миллион или ошибка найма: как проверить компетенции до выхода человека в ресторан | Илья Давыдов Регистрация - Обучение в смене: как закрепить навык без отдельного тренера, лишних часов и формальных инструкций | Александра Никольская Регистрация - Антикейс внедрения: почему команда саботирует новые правила и как довести изменение до выполнения | Римма Гарипова Регистрация - Финансовая стратегия моей компании: от оценки текущей ситуации к формированию новой финансовой модели | Александр Копылков, Анжела Гордеева Регистрация - Управленческий конфликт: маркетинг, сервис и управляющий спорят о продажах — кто за какие цифры отвечает | Валерия Алегрия Регистрация Сессии пройдут 26–28 октября. Программа и регистрация на сайте pirexpo.com. Успейте собрать своё расписание!