ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 5 октября 2026 г.
Собственник — единственный человек в ресторане, который не может уйти домой и «закрыть ...
Собственник — единственный человек в ресторане, который не может уйти домой и «закрыть ноутбук». Управляющий уходит в отпуск, шеф — в смену, официант — на другую работу. А собственник остаётся: - с налогами, которые меняются - с гостем, который сравнивает вас с доставкой - с партнёрами, у которых свои планы - с командой, которая выбирает вас не меньше, чем вы её - с рисками, которые касаются не только бизнеса, но и личных средств И с решениями, которые не делегируешь: закрыть или тянуть, вкладываться или подождать, звать оператора или держать всё самому. В этом году на «ПИР Экспо» под эти вопросы выделили отдельную программу — спецпроект «СОБСТВЕННИКИ». Для владельцев ресторанного бизнеса, инвесторов и девелоперов. Собрали сессии, которые стоит поставить в своё расписание: Налоговая нагрузка 2027: что ждёт ресторатора и как защитить прибыль — 27 октября, 15:00 Регистрация Взгляд сверху: 5 ежедневных индикаторов контроля для собственника — 27 октября, 16:30 Регистрация Сохранить нельзя закрыть — 28 октября, 10:30 Регистрация Битва за гостя. Во что собственнику инвестировать, чтобы ресторан оставался поводом для выхода из дома — 28 октября, 12:00 Регистрация Модель партнёрского управления: как сохранить стратегический контроль — 28 октября, 13:30 Регистрация Собственник и люди. Рынок работника vs Рынок работодателя — 28 октября, 15:00 Регистрация Риски ресторанного бизнеса: как собственнику защитить личный капитал — 28 октября, 16:30 Регистрация Плюс гостиничный трек — специальный проект Форума регионов России «Развитие туристской инфраструктуры»: об инвестициях и владении гостиничными и туристическими объектами в новых экономических условиях. Здесь не спрашивают «а может, сработает». Здесь показывают, что работает. «ПИР Экспо» — 26–29 октября 2026, МВЦ «Крокус Экспо».